老板家电
级别: 团购认证商家
精华:
0
发帖: 124
威望: 221 点
月光币: 102200 YGB
贡献值: 0 点
好评度: 120 点
金币: 120 枚
在线时间:0(小时)
注册时间:2008-02-18
最后登录:2009-01-06
|
【只看楼主】
2008年5月1日起的《家用燃气灶具新国标》
在此摘取中国五金制品协会副秘书长柳润峰对其中主要两大亮点的解析
亮点一：新标准规定两眼和两眼以上的燃气灶，须有一个灶眼的热负荷≥3.5KW,为什么要做此修订，这一规定的合理性在哪里呢？
答：近几年，经常接到消费者投诉，反映灶具火力小，炒不了菜，煮不了饺子。由于东西方饮食文化的巨大差异，决定了消费者对灶具产品要求的巨大不同。
中国饮食习惯中，煮、爆炒是最常用的工艺方法。我们经过调研和试验验证，找出了一个以4口之家为对象适合国情的最佳主火热负荷值——实测折算热负荷：普通型灶≥3.5KW，并以强制性条款列入新修订的《家用燃气灶具》标准，这正是从中国的国情和节省气体资源、减少污染、保护环境的考虑出发的。
以煮为例：4口之家，每次煮饺子1公斤，则用水量为4-5公斤，第一次煮沸以后，加入0.25公斤的冷水二次煮沸后才能食用，如果燃烧器的热负荷为2.91KW，则糊了汤煮不熟饺子，饺子还互相粘连。用3.5KW以上热负荷的燃烧器煮饺子，才能使饺子煮熟，不糊汤、不粘连；另外，爆炒要求采用大火力、短时间完成，这样烹调出来的食物才色、香、味俱佳,鲜嫩可口，这是小火力无法完成的工艺需要。在中国，两眼及两眼以上的灶具是主要烹调工具，因此必须要有一个灶眼满足爆炒及煮的加工工艺需要，另一灶眼配置暂不做过多要求，以避免厂商漫无目标地生产大功率的灶具导致的功率过剩问题。
亮点二：新标准中还要求燃烧器火孔部位应使用耐温大于700摄氏度的材料，这是为什么呢？
答：前一时期，铝合金燃烧器烧毁和赔偿的事件频繁发生，给消费者和灶具生产厂带来了很大的经济损失。这更加提醒了我们：中国人的烹饪习惯与欧美人的完全不同。国家标准的修订工作，必须考虑保护中国消费者权益，对这种普遍存在的问题予以关注和研究，并作出明确的规定。起草工作组在反复征求意见和多次试验后，认为中国的气源条件复杂，燃烧器功率大，又有大火爆炒的饮食习惯，家庭平均人口多，每次烹调时间长，这是铝合金燃烧器烧毁变形的主要原因。组成火孔的零件是燃烧器温度最高的部位，对这一部位提高并强制要求是科学而合理的。因此，新标准中要求燃烧器火孔部位应使用耐温大于700摄氏度的材料。
小结：
本次新国标主要有以下两点变化：
1．燃气灶出火孔熔点必须大于700℃以上，以增强灶具的安全性能与使用寿命，这样将淘汰不太耐“烧”的铝合金出火孔灶具。
2．两眼和两眼以上的燃气灶，须有一个灶眼的热负荷≥3.5KW,以满足我国家庭爆炒的使用需求。
|
提供领先、品质、人本的产品与服务，使生活更轻松.
|
|
[楼 主]
|
Posted: 2008-03-25 19:57 |
| |
